Hayo Loacker, l'enologo dello Schwarhof. Già da bambino dava una mano nella tenuta dei genitori. Dopo avere concluso i suoi studi di enologia all'università della Borgogna ha accumulato 10 anni di esperienza in campo enologico in Francia, Sudafrica e California. Il suo contributo nelle nostre strutture è innovativo, grandi le sue capacità di coordinazione. Rainer Loacker è droghiere e ha lavorato vent'anni con un ruolo molto importante nell'azienda paterna, produttrice di dolciumi. Quindi rilevò la tenuta Schwarhof e vi introdusse la viticoltura biologica. Si occupa di importanti compiti organizzativi in tutte e tre le tenute ma grazie alla sua esperienza contribuisce anche ai lavori nel vigneto ed in cantina.